Kyoto, quand le gâteau devient art dans des maisons historiques
JJTAdminKyo
Découvrir Kyoto autrement : entre patrimoine et gastronomie
Chaque automne, Kyoto célèbre l’élégance du wagashi, ces gâteaux japonais qui marient tradition, poésie et savoir-faire.
Le 京菓子展 (Kyogashi Exhibition) transforme des demeures historiques en véritables galeries d’art éphémères.
L’exposition invite à découvrir comment la culture culinaire japonaise dialogue avec l’architecture et la philosophie du beau.
Deux écrins d’exception à Kyoto
有斐斎 弘道館 (Yūhisai Kōdōkan)
Ancien pavillon d’étude du lettré Minagawa Kien, le Yūhisai Kōdōkan incarne le style 数寄屋建築 (sukiya-zukuri), symbole d’équilibre et de sobriété.
Tatamis, cloisons en bois, lumière naturelle et vue sur le jardin créent une atmosphère propice à la contemplation.
Les wagashi y sont exposés comme des œuvres vivantes — entre ombre, texture et harmonie.
旧三井家下鴨別邸 (Kyū Mitsui-ke Shimogamo Bettei)
Classée au patrimoine culturel, l’ancienne villa Mitsui de Shimogamo mêle pièces japonaises traditionnelles et salons d’inspiration occidentale.
C’est là que l’on savoure un bol de matcha accompagné d’un gâteau, face au jardin, dans un cadre qui reflète la transition du Japon ancien vers la modernité.
Une expérience sensorielle rare, où architecture et gastronomie s’unissent pour raconter l’histoire de Kyoto.
Le concept : la beauté du geste et du silence
L’édition 2025 rend hommage à Kobori Enshū et Shōkadō Shōjō, deux maîtres de l’esthétique de l’ère Edo.
Chaque gâteau exposé illustre la philosophie du kirei-sabi — une beauté pure et mesurée.
L’exposition invite à contempler la relation entre goût, espace et saison, dans une mise en scène où le temps semble suspendu.
Conseiller, c’est comprendre la culture
Bien connaître les règlements concernant les études au Japon est essentiel.
Mais pour bien accompagner un étudiant ou un voyageur francophone, il faut aussi comprendre la culture japonaise dans toute sa finesse — son rapport au détail, au silence, à l’équilibre.
C’est cette approche qui guide notre travail chez AJF-Japon, agence francophone spécialisée dans les séjours linguistiques et culturels au Japon.
Notre mission : permettre à chacun de découvrir le Japon de l’intérieur — ses écoles, ses coutumes, et ces moments d’exception où l’art, la langue et la vie quotidienne se rejoignent.
Le Kyogashi Exhibition est bien plus qu’une exposition de gâteaux.
C’est une immersion dans l’âme du Japon, une rencontre entre patrimoine, savoir-faire et sens du détail.
Pour ceux qui s’intéressent au Japon — étudiants, curieux ou futurs expatriés — cette expérience illustre à merveille la richesse culturelle que AJF-Japon aide à explorer au quotidien.
