Les Ramen au Japon
Les Origines des Ramen Les ramen, aujourd'hui incontournables dans la cuisine japonaise, trouvent en réalité leurs racines en Chine. Le mot "ramen" dériverait du terme chinois "lamian" (拉面), qui désigne des nouilles étirées à la main. Ce plat aurait été introduit au Japon à la fin du XIXe siècle par des immigrants chinois, notamment dans […]
Yakiimo
Yakiimo : La douceur rôtie de l'hiver japonais Lorsque l'hiver s'installe au Japon, une odeur douce et sucrée envahit les rues : celle des yakiimo (焼き芋), les patates douces rôties. Ce mets simple mais réconfortant est un incontournable de la saison froide, alliant tradition et gourmandise. Qu'est-ce que le yakiimo ? Le yakiimo est une patate douce, […]
Le Travail des Étrangers au Japon
Situation Actuelle et Tendances Le Japon, confronté à un vieillissement rapide de sa population et à une pénurie de main-d'œuvre dans plusieurs secteurs, a progressivement ouvert son marché du travail aux étrangers. Les récentes évolutions des politiques d’immigration et des statuts de résidence témoignent de cette volonté d'intégrer davantage de travailleurs étrangers dans l’économie japonaise. […]